Ήρθε η εποχή που όοοοολος ο κόσμος αγοράζει μικρές, κατακόκκινες και ώριμες ντομάτες, για να κάνει σάλτσες, να βγάλει τον χειμώνα! Εμείς, που είμαστε εθισμένοι στη ζάχαρη, θ αφήσουμε όλες αυτές τις ζουμπουρλούδικες ντομάτες, να πάνε υπέρ πίστεως και πατρίδος???? ‘Οοοοοοοοχι βέβαια! Θα τις κάνουμε μαρμελάδα! Αφού μας έχει δώσει μια μυστική συνταγή η Καίτη από το κατώφλι της Καίτης  (να ναι καλά, την ευχαριστούμε πάραπολύ, ορίστε η σελίδα της:  https://www.facebook.com/pages/%CE%A4%CE%BF-%CE%9A%CE%B1%CF%84%CF%8E%CF%86%CE%BB%CE%B9-%CE%A4%CE%B7%CF%82-%CE%9A%CE%B1%CE%B9%CF%84%CE%B7%CF%82/277508545692560?fref=ts), θα εκμεταλλευτούμε όσες περισσότερες ντομάτες μπορούμε! Πάμε να δούμε τη συνταγή:

Αρχικά πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις χαράσσουμε από κάτω, στα τέσσερα, σαν σταυρό.

Στη συνέχεια έχω μπροστά μου δύο μπολ, ένα με καυτό νερό, και ένα με παγωμένο. Βάζω μία μία τις ντομάτες πρώτα στο ζεστό και μετά στο κρύο, και τις αφήνω στην άκρη. Αφού τελειώσω με το σκωτσέζικο ντους στο οποίο τις υποβάλλω (!), θα διαπιστώσω ότι – τα ταααν – ξεφλουδίζονται πάρα πολύ εύκολα! Τις ξεφλουδίζω λοιπόν, και τις περνάω από το μούλτι -ή μπλέντερ, ότι σας βολεύει καλύτερα.

Ζυγίζω την ποσότητα που θα προκύψει σε ντομάτα μετά την πολτοποίηση, και βάζω τη μισή ποσότητα από αυτήν σε ζάχαρη. Στίβω μέσα ένα λεμόνι (ή και περισσότερο, ανάλογα το πόσο σας αρέσει), και βάζω και λίγους κόκκους πιπεριού (λίγους είπαμε).

Στη συνέχεια βράζω σε υψηλή σχετικά θερμοκρασία, μέχρι η μαρμελάδα μου να δέσει. Θα το καταλάβω πότε θα έχει δέσει, γιατί θα είναι πηχτή και, αν προσπαθήσω να τη ρίξω από το κουτάλι, θα ρέει δύσκολα.

Αποστειρώνω βάζα ( στους 100 βαθμούς για 20 λεπτά στον αέρα), τα γεμίζω, και είμαι έτοιμη!!

Όχι που θα μας τρώγανε στη στροφή οι σάλτσες πφφφφφφφ…..  Καλή όρεξη με αγάπη και φαντασία!

 

 

Η Βασούλα μου έγινε 2! Και το γιορτάσαμε, με θεματικό πάρτι… Hello kitty!! Και το παιδάκι μου χόρεψε, και γλέντησε, και διασκέδασε με τους φίλους της, και έσβησε το κεράκι της, και κατάλαβε πάρα πολύ καλά πως είναι η πρωταγωνίστρια της ημέρας!! Και το καταλάβαμε κι εμείς πολύ καλά, όταν, μετά το κεράκι, μας ζήτησε να σηκωθεί επάνω στο τραπέζι και να χορέψει, για να τη βλέπουν όλοι…. Γυναίκες, τι να πεις….. Γεννημένες σταρ!!!

Ας αρχίσουμε όμως από τα βασικά. Εμένα αυτό το γατί ΔΕΝ μου αρέσει. Καθόλου. Έλα όμως που αρέσει στην κόρη μου. ΠΟΛΥ. Και μπλούζες πήραμε, και κολάν αγοράσαμε, και πυτζάμες φοράμε κάθε βράδυ, μ αυτό το ανέκφραστο γατί. Ούτε γέλιο, ούτε κλάμα, ούτε ενθουσιασμός, ούτε καν στόμα! Ανέκφραστο! Συγκέντρωσα λοιπόν όλες μου τις ψυχικές δυνάμεις – γιατί ξέρετε έχω την πεποίθηση ότι αν δεν έχεις διάθεση, αυτό που πας να κάνεις δεν θα σου πετύχει – σε όλες του τις εκφάνσεις -και ελάτε να δείτε τι ετοίμασα!

Αρχικά έκανα μπισκότα, με το μουτράκι της γατούλας, και τον αριθμό 2 – 2 γινόμαστε είπαμε, μην ξεχνιόμαστε….

Επίσης κάναμε και ντόνατς,με γεύση μπισκότο και επικάλυψη σοκολάτας με χρωματιστή τρούφα – μεγάλη επιτυχία, σας λέω αλήθεια:

Εξάλλου, δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα καπ κέικ, σοκολατένια με βουτυρόκρεμα φράουλας, μιας και είναι τα αγαπημένα της Βασούλας (αλλά και του μπαμπά μας). Φυσικά και αυτά με το μουτράκι της κίτυ, ζαχαρένιο με γεύση φράουλα. Επίσης τρουφάκια σοκολάτας, mud cake με γκανάζ σοκολάτας, η αγαπημένη συνήθεια κάθε σοκολατολάτρη….

Κάναμε και χωνάκια, hello kitty, και βάλαμε μέσα mash mallows σπιιτκά, δώρο για τα παιδάκια, καθώς επίσης και νερά, με την ίδια παράσταση.

Τέλος, κάναμε την τούρτα μας. Διώροφη, για να φάνε όλα τα – μεγάλα και μικρά – παιδάκια, με mud cake, κρέμα φράουλας και στρώσεις λιωμένης σοκολάτας. Με θέμα φυσικά – ποιο άλλο – ,μην τα ξαναλέμε κουράστηκα….

Και επειδή ήθελα να συνεχίσω τη δημιουργία, έφτιαξα ένα -εντελώς ερασιτεχνικό – name banner, να στολίσει το candy bar των γενεθλίων, και μετά να μπει στο δωμάτιο της, για να της λέω – μια ζωή – ΑΑΑΑΑΑ, αυτό Βασούλα στο είχα φτιάξει στα δεύτερα γενέθλια σου, το θυμάσαι??? Τι, εσάς οι  μαμάδες σας δεν σας το κάνανε????

Και κάπως έτσι λοιπόν, μαμά και κόρη βάλαμε τις ίδιες φούστες – Ευγενία να σαι καλά – και πήγαμε στο πάρτι, να σβήσει η Βασούλα μου το δεύτερο κεράκι της ζωής της! Να σαι πάντα ευτυχισμένη παιδάκι μου, γερή και τυχερή, και μεις θα είμαστε εδώ, μαμά και μπαμπάς, να σου φωτίζουμε τον δρόμο, οι φάροι που θα σου δείχνουν τη στεριά που ψάχνεις…

Γιατί άλλωστε τι είμαι κι εγώ??? Μια απλή μαμά!!!

;:

Και να μαστε λοιπόν, κάπου στον Μάιο, μαζί με την πιο οργανωτική μανούλα του κόσμου, να κάνουμε αυτό το τόσο ωραίο θέμα βάπτισης : τον μικρό Νικόλα!  Τα κυρίαρχα χρώματα στο κόκκινο και το μπλέ – το γιλέκο και το παντελονάκι του δηλαδή – ο μικρός πανέτοιμος και χαμογελαστός, κι εμείς βάλαμε όλο μας το μεράκι – και την φαντασία βεβαίως – για να πετύχουμε το πιο όμορφο αποτέλεσμα! Για να δούμε τι κάναμε…..

Κάναμε μπισκότα, βουτύρου, με τα μουτράκια του! Και τη βαλίτσα, και το παντελόνι του! Και το αρχικό του ονόματός του!

Κάναμε χωνάκια με marsh mallows για τα παιδάκια, κι αυτά στο ίδιο θέμα φυσικά:

Απαραίτητα και τα ντόνατς, με σοκολάτα και χρωματιστή τρούφα.

Και cake pops, με γεύση σοκολατοφράουλα, και το αρχικό του ονόματος του με ζαχαρόπαστα με γεύση φράουλα:

Και μπισκότα soft kings, σε μπλε, για να είμαστε ταιριαστοί με το σκηνικό και να μην ξεφεύγουμε….

Και γλυφιτζούρια, για τους μικρούς μας φίλους:

Και cup cakes, με γεύση σοκολάτα – φράουλα και γέμιση μαρμελάδα φράουλα, για τους λίγο πιο μεγάλους μας φίλους….

Και τσιζκέικ λεμόνι με σάλτσα φράουλας – την συνταγή θα τη βρείτε στο αρχείο (https://mefantasia.com/2016/02/06/%CF%84%CE%B1%CF%81%CF%84%CE%B1-%CE%BB%CE%B5%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%B9%CE%BF%CF%85/)- σε ατομική συσκευασία, αλλά και τρουφάκια σοκολάτας:

Και τέλος λεμονάδα σπιτική, βιολογική – δικά μας λεμονάκια, χωρίς λιπάσματα και πρόσθετα, επιφυλλάσσομαι να σας δώσω συνταγή αργότερα, για να δροσιστούν μικροί και μεγάλοι:

Δεν θα ήθελα βέβαια να ξεχάσω τον μικρό κύριο που μας βοήθησε με όλα αυτά τα πράγματα:

Να ζήσει ο νεοφώτιστος Νικόλας! Να είναι στη ζωή του γερός και τυχερός! Και πάνω απ όλα ευτυχισμένος…. Με αγάπη – και φαντασία!