ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΩ ΜΕ ΤΟ ΚΕΙΚ ΠΟΥ ΜΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕ;

Σας imageπερίσσεψε κέικ απ’ την προηγούμενη και δεν ξέρετε τι να το κάνετε;;; Ε λοιπόν ειναι απλό!!! Αρκεί να έχετε ενα κουτί κρεμας γάλακτος, και μια μαρμελαδα στο ψυγείο σας!!! Ξεκινάμε λοιπόν:

Χτυπάω την κρεμα γάλακτος στο μίξερ μεχρι να γίνει σαντιγί. Σε περίπτωση που θέλω να γίνει και λίγο πιο γλυκιά, βάζω δυο κουταλιές της σούπας άχνη κατά το χτύπημα. Εδώ θα σας περιγράψω πώς έκανα το γλυκάκι μου σε μονές δόσεις. Σαφώς όμως μπορείτε να το κάνετε και σε πυρέξ για να βγει ολόκληρο, σαν τούρτα. Στρώνω στο ποτήρι ενα καλό κομμάτι κεικ (αν θέλω το θρυμματίζω κιόλας, εμένα μου αρέσει περισσότερο σε κομμάτι ωστόσο).  Από πάνω βάζω δυο καλές κουταλιές της σούπας σαντιγί, και συνεχίζω με δυο κουταλιές μαρμελάδα. Αν το ποτήρι σας ειναι μικρό, κάπου εδώ σταματάμε τη δοσολογία. Αν ειναι μεγάλο, σαν αυτά που βλέπετε στη φωτογραφία, συνεχίζω ομοίως: ένα κομμάτι κέικ, δυο κουταλιές σαντιγί, δυο κουταλιές μαρμελάδα. Εγώ έβαλα κεράσι, το ίδιο ωραίο αποτέλεσμα όμως έχει και το βύσσινο αλλά και η φράουλα. Μια ωρίτσα στο ψυγείο και… Καλή σας όρεξη!!!!

Advertisements

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

Να ‘μαστε λοιπόν,  με το αγαπημένο γλύκισμα των παιδιών,  και όχι μόνο!!! Τα τρουφάκια! Είναι ένα γλυκό πολύ εύκολο και γρήγορα εκτελέσιμο,  που μπορεί να σας βγάλει ασπροπρόσωπους… Για να δούμε τη συνταγή :

image2

Υλικά:
1/2 πακέτο μπισκότα τύπου digestive
μια χούφτα καρύδια
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
3 κουταλιές της σούπας κακάο
1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας λικέρ
τρούφα

Εκτέλεση :
Ξεκινάμε θρυμματίζοντας τα μπισκότα. Μπορώ να το κάνω σε μούλτι, ή , σε περίπτωση που δεν έχω, να τα βάλω σε μια σακούλα και να τα χτυπήσω με το ανάποδο ενός ποτηριού – γυμνάζω και το χέρι μου έτσι,  αποδεδειγμένα…😨  Βάζω στη συνέχεια ένα κατσαρολάκι στη φωτιά με το ζαχαρούχο και το βούτυρο. Αφού λιώσει το βούτυρο,  προσθέτω το κακάο και το λικέρ και ανακατεύω συνεχόμενα μέχρι το μείγμα μου να πήξει-θα μας πάρει περίπου δέκα λεπτά. Το αφήνω να κρυώσει,  μπορώ να το βάλω και στο ψυγείο αν θελω. Όταν το μείγμα μου σταθεροποιηθεί, προσθέτω τα μπισκότα και τα καρύδια.  Πλάθω τη ζύμη που προέκυψε σε μπαλάκια,  και τα βουτάω στην τρούφα. Καλή σας όρεξη! !! 🙋

untitled-11
Μην σας τρομάξει η μαλακή ζύμη, με λίγη μόνο ώρα στο ψυγείο θα σφίξει αρκετά. Μπορείτε να “παίξετε”αρκετά με τα υλικά της συνταγής,  μιας και μπορείτε να αλλάξετε τόσο τα μπισκότα,  όσο και τους ξηρούς καρπούς- μη δοκιμάσετε μόνο γεμιστά σοκολάτας,  δεν έχουν το ίδιο ωραίο αποτέλεσμα. Μπορείτε τέλος,  αντί για τρούφα,  να τα κύλισετε σε κακάο, ή σκόνη σοκολάτας. ..Μαγεία! !!

 

ΠΑΡΤΥ ΠΑΙΔΙΚΟ!

 

Ήρθε, λοιπόν, η ώρα η Βασούλα μου να σβήσει το πρώτο της κεράκι! Και δεν είναι μόνο που το παιδάκι μου είναι στη ζωή μου έναν ολόκληρο χρόνο. Είναι που η Νατάσα έγινε μαμά Νατάσα, και μαζί με το παιδί μεγαλωσε κι αυτή πολύ… Και κατάλαβε πως το νόημα της ζωής κρύβεται σ’ ένα χαμόγελο, σε μια αγκαλιά, σ’ ένα ξενύχτι και σ’ ένα λερωμένο παιδικό μουτράκι. Και τώρα ξέρει πως η ολοκλήρωση στη ζωή έρχεται μόνο όταν σε κοιτάξουν δυο ματάκια βαθιά βαθιά στα ματιά και σου πουν ερωτηματικά: μαμά;;; Αλλά ας σταματήσω εδώ με τα δακρύβρεχτα και με μόνη ευχή όλοι οι άνθρωποι στον κόσμο να γίνουν κάποια στιγμή γονείς…

2014 party candles ideas - birthday owl cake clipart pink owl clip art-f87191

Η μαμά κουκουβάγια – εγώ είμαι αυτή- ήθελε να ετοιμάσει τα πάντα μόνη της. Γι αυτό άνοιξα το ίντερνετ, σήκωσα μανίκια, έβαλα όοοοολη μου την καλή διάθεση, και… βουαλά!!! The party is here!! Αλλά ας τα πάρουμε απ’ την αρχή.

Καταρχάς σκέφτηκα να κάνω θεματική ενότητα, μιας και επρόκειτο για παιδικό πάρτυ. Ήθελα κάτι που να έχει έντονο χρώμα, να μην είναι μπαλαρίνα- που ηταν η βάφτισή της – και να ειναι ζουζουνιάρικο και διασκεδαστικό. Η απόφαση λοιπόν πάρθηκε και το θέμα ήταν ένα: πασχαλίτσα!!!

Ξεκίνησα από τα μπισκότα πασχαλίτσες. Οι λεπτομέρειες ηταν διασκεδαστικές, ιδίως οταν απομακρυνόσουν από το μπισκότο κι έβλεπες δυο άσπρα ματάκια με καρδούλες για βουλίτσες να σου χαμογελάνε… Σκέτη τρέλα! Σειρά είχαν τα καπκέικς με σοκολατένια βάση και στην κορυφή μουτράκι πασχαλίτσας.
Αφού τελείωσα με τα γλυκά (τα οποία για εξοικονόμηση χρόνου μπορούν να γίνυον και από την προηγούμενη μέρα) συνέχισα με τα υπόλοιπα μεζεδάκια. Έκανα τυροπιτάκια παιδικά- τη συνταγή την παραθέτω ευθύς αμέσως- παιδικά μπριός- ως γνωστόν τα παιδάκια τρελαίνονται για ψωμάκι, πόσο μάλλον όταν έχει και λίγη ζάχαρη μέσα, λουκανικοπιτάκια, πιτσάκια και κλαμπ σάντουιτς- με την επιστράτευση της αδερφής και της κολλητής βεβαίως βεβαίως… Και επειδή ξαναλέω ήταν παιδικό πάρτυ, δε θα μπορούσε να λείπει η σπιτική λεμονάδα και τα τσιπς!!!

Γράψτε τώρα στα γρήγορα τη συνταγή που υποσχέθηκα:

ΠΑΙΔΙΚΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

Υλικά :
240γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις IMG_1128
170 γρ βιτάμ
2 κουταλιές γιαούρτι
250 γρ τυρί φέτα
Εκτέλεση :
Βάζω σε ενα μπωλ το αλεύρι, το βιτάμ αφού το λιώσω, το τυρί και το γιαούρτι. Ανακατεύω με το χέρι, μέχρι να πάρω μια ζύμη ομογενοποιημένη σχετικά. Τη βάζω στο ψυγείο για μια ώρα ή και περισσότερο. Τη βγάζω, την ανοίγω με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 2-3 χιλιοστών, και κόβω με κουπ πατ χαρούμενα σχέδια. Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15-20 λεπτά.

Τελευταία και λίγη ωρα πριν έρθουν οι καλεσμένοι έκανα την τούρτα πασχαλίτσα! Εσωτερικά είναι κορμός- ή δούκισσα, όπως συνηθίζεται. Θα επανέλθω με τη συνταγή. Ειναι σο-κολάσιμη- και εξωτερικά η πιο χαρουμενη ζαχαροπαστένια φατσούλα!!!

Το καλύτερο- και συγκινητικότερο- κομμάτι του πάρτυ ήταν ένα μπουγαδόσχοινο που άπλωσα στον τοίχο, και επάνω του κόλλησα 12 φωτογραφίες, μία για κάθε μήνα της ζωής της… Παρακολουθώντας την εξέλιξη μιας μικρής ζουζούνας, ταξιδεύεις κι εσύ μέσα στο χρόνο. Να εισαι γερή κοριτσάκι μου και να σε καμαρώνουμε σου εύχομαι!

IMG_1140