Μύρισαν Χριστούγεννα!!! Ήρθε η ώρα που ψήνουμε – και τρώμε – μελομακάρονα, κουραμπιέδες, νόστιμες βασιλόπιτες αλλά και βουτυρένια μπισκοτάκια κανέλας!!! Λίγο να μας θυμίσουν μαμά, λίγο να ζεστάνουν τις καρδιές μας εν όψει των γιορτών που έρχονται, λίγο να ξυπνήσουν θύμησες από άλλες εποχές…. Λίγο να ξεφύγουμε χωρίς τύψεις, να αγκαλιαστούμε και να αγκαλιάσουμε, λίγο να συγκινηθούμε, λίγο απ’ όλα τα συναισθήματα τέλος πάντων, για να ισορροπήσει και το μέσα μας….

Πάμε λοιπόν να δούμε συνταγή για τα μοσχοβολιστά μπισκοτάκια των Χριστουγέννων:

Υλικά:

2 αυγά

300 γραμμάρια μέλι

250 γραμμάρια βούτυρο

800 γραμμάρια αλεύρι

200 γραμμάρια ζάχαρη

4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει καλά. Στη συνέχεια προσθέτω ένα ένα τα αυγά, περιμένοντας να απορροφηθεί το ένα πριν ρίξω το επόμενο.

Τέλος, ρίχνω και το μέλι. Σε ένα μπολ τώρα, αναμιγνύω όλα τα στερεά μεταξύ τους, αφού τα έχω πρώτα κοσκινίσει.Ρίχνω το μείγμα των στερεών στο μείγμα των υγρών, αλλά δεν επιμένω πολύ στο ανακάτεμα, ίσα να αναμιχθούν μεταξύ τους. Βάζω στο ψυγείο τη ζύμη που θα προκύψει, για μία ώρα τουλάχιστον.

Βγάζω από το ψυγείο, κόβω σε σχήμα της επιλογής μου, και ψήνω στους 160 για 10 περίπου λεπτά. Σας υπόσχομαι ότι το σπίτι θα μυρίσει Χριστούγεννα, και θα σας πλημμυρίσει με συναισθήματα! Υποσχεθείτε κι εσείς στον εαυτό σας ότι θα τα κρατήσετε και θα τα μεταδώσετε σ αυτούς που αγαπάτε!! Αυτές οι μέρες είναι μέρες χαράς, ας γίνουμε όλοι παιδιά και ας θυμηθούμε πόσο εύκολο είναι να χαμογελάμε……

Χαρούμενο 2017!!!