παστα φλωρα darling

20170214_131543

Και πείτε μου ποιος ακούει αυτό το όνομα και δεν σκέφτεται την ελληνική ταινία με την Τζένη Καρέζη….. Και όλη αυτή την τρελή οικογένεια! Επειδή λοιπόν μια δόση τρέλας την έχουμε κι εμείς, η πάστα φλώρα είναι από τις πιο αγαπημένες μας τάρτες στο σπίτι!! Και, μιας και είναι και πανεύκολη, την γευόμαστε αρκετά συχνά – με την πρώτη δικαιολογία που θα βρούμε, συγκεκριμένα… Πάμε να τη δούμε:

20170214_131243

Υλικά :

1 αυγό

200 γραμμάρια βούτυρο

100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη (και λίγη για το πασπάλισμα)

300 γραμμάρια αλεύρι

8 γραμμάρια baking powder

20170214_131534

Εκτέλεση:

Βάζω όλα τα υλικά στο μίξερ – ή και με το χέρι αν θέλω, είναι αρκετά εύκολο να τα ζυμώσω. Φροντίζω βέβαια το βούτυρο να κοπεί πρώτα σε κυβάκια. Αφού όλα τα υλικά μας γίνουν μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα τοιχώματα, την απλώνω σε μία βάση για τάρτες ή ένα ταψάκι διαμέτρου περίπου 20 εκατοστών, και τη βάζω στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Χρειάζεται περίπου μία ώρα. Κρατάω λίγη από τη ζύμη που έφτιαξα, για να στολίσω το επάνω μέρος στο τέλος.

Εδώ τώρα χρειάζεται λίγη προσωπική πρωτοβουλία. Βγάζω από το ψυγείο, και απλώνω επάνω όση μαρμελάδα θέλω (είναι πολύ υποκειμενικό να σας δώσω γραμμάρια) και ό,τι γεύση μου αρέσει περισσότερο. Στη συγκεκριμένη τάρτα επέλεξα μαρμελάδα κεράσι -που έφτιαξα πέρυσι, να τα λέμε κι αυτά – και έβαλα ποσότητα αυτή που βλέπετε, δεν ζύγισα το βάρος της.

20170214_095636

Στη συνέχεια παίρνω τη ζύμη που έχω κρατήσει, την πλάθω σε μπαστουνάκια, και την βάζω επάνω από τη μαρμελάδα, σχηματίζοντας φωλιές.

20170214_100114

Τέλος, τη βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160, για κάτι λιγότερο από μία ώρα. Βγάζω από τον φούρνο, πασπαλίζω την εξωτερική διάμετρο με άχνη, και πανέτοιμη!!

20170214_131130

Απολαύστε την λοιπόν, τα λίγα κρύα απογεύματα που μας έμειναν, εν αναμονή της άνοιξης…. Και βάλτε και την τρελή οικογένεια να παίζει, λίγο γέλιο είναι πάντα ευπρόσδεκτο στις ζωές μας!! Εύχομαι κάθε επιτυχία και καλή σας όρεξη!!

Φιλικά,

Νατάσα

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s