ΚEΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

DSC01327

 

Και να ένας ωραίος τρόπος να γλυκαθούμε το Σαββατοκύριακο: κέικ μπανάνας!! Είναι γρήγορο, εύκολο, με λίγα υλικά, και λόγω της μπανάνας διατηρεί για μέρες την υγρασία του, οπότε παραμένει μαλακό και αφράτο. Βλέπουμε τη συνταγή:

DSC01322

Υλικά :

3 πολύ ώριμες μπανάνες
125 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1 αβγό χτυπημένο
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
λίγη κανέλα

Εκτέλεση: 

Σε ένα μπωλ συνθλίβω τις μπανάνες μέχρι να γίνουν κρέμα.

DSC01313

Στο μείγμα προσθέτω και το λιωμένο βούτυρο.

DSC01315

Στη συνέχεια προσθέτω τη σόδα και το αλάτι. Χτυπάω για ένα λεπτό και τέλος προσθέτω τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια. Χαμηλώνω την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάω για 2-3 λεπτά. Τελειώνω τη διαδικασία προσθέτοντας το αλεύρι και την κανέλα.

DSC01314

Βάζω το μείγμα σε φόρμα – χωρίς να βουτυρώσω, αλευρώσω κλπ, δεν κολλάει πουθενά- και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 1 ώρα.

DSC01317

Και έτοιμο το κέικ μας! Δεν ήταν πολύ εύκολο?? Καλή μας όρεξη και καλό Σαββατοκύριακο…..

DSC01321

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s