Μετά τα κριτσίνια καρότου, που είναι καθ´ όλα διαιτητικά και υγιεινά, είπα να προσθέσω και τα κριτσίνια τυριού- συγκεκριμένα αυτά τα έκανα με φέτα- για να πάρουμε καμία θερμίδα επιτέλους… Πάμε να δούμε συνταγούλα:

Υλικά:

400 γρ αλεύρι
180 ml νερό ζεστό
150 γρ τριμμένη φέτα
60 γρ βούτυρο
1 κ. γλ. ξερή μαγιά
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
2 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. ζαχαρη
2 κ.σούπας λιναρόσπορο

Εκτέλεση :

Λιώνω το βούτυρο και ρίχνω μέσα το λάδι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και μια κουταλιά αλεύρι. Στο μπωλ του μίξερ τρίβω τη φέτα κ προσθέτω το λιναρόσπορο. Ρίχνω το μίγμα της μαγιάς μέσα κ αρχίζω να χτυπάω σε μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια ρίχνω εναλλάξ το αλεύρι με το ζεστό νερό, μέχρι να εχω μια ζυμη που να δείχνει κάπως έτσι:

Αφού λοιπόν γίνει ελαστική, την αφήνω να ξεκουραστεί λιγάκι, κ στη συνέχεια πλάθω τα κριτσίνια μου. Με τα υλικά που σας έδωσα θα βγάλετε περίπου 500 γρ κριτσίνια. Τα ψήνω στους 200 για 20-30′. Και ορίστε:

Καλή σας όρεξη!!!